为了确保“五一”期间我区群众的身体健康和饮食安全，积极履行食品安全委员会的职责，切实做好节日期间食品安全工作，区食品安全委员会于4月28号上午在卫生局三楼会议室召开，会议由区政府办公室主任肖朝凤同志主持。区食品安全委员会各成员单位以及各镇街道主要领导参会。

　　区卫生局陈让兵所长首先就全区“五一”期间食品安全工作工作进行了部署，并宣读了《重庆市双桥区食品安全委员会办公室关于认真做好“五一”期间食品安全工作的通知》（双桥食安委办【2010】2号）文件，他强调各部门一定要认真履行自己的职责，做好“五一”期间的食品安全工作。

　　然后组织到会的人员学习了卫生部 、国家工商总局、 国家食品药品监督局《关于加强餐具集中消毒单位监督管理的通知》（卫监督发【2010】25号）文件，强调相关单位一定要做到五点：一是进一步明确餐具集中消毒单位的监管职责，查处违法行为，及时进行通报；二是切实加强餐饮具集中消毒服务单位的监督管理，工商行政管理部门要将餐饮具集中消毒单位工商执照发放情况及时上报同级卫生行政部门；三是加强餐饮服务单位餐饮具卫生安全监督管理，依法查处使用不符合标准餐饮具的违法行为；四是加强协调配合和信息沟通，形成监督合力，切实加强餐饮具消毒工作的监督管理力度；五是完善餐饮具集中消毒单位监管的工作制度，落实责任，提高监管能力和依法行政水平。

　　最后分组进行了全区食品安全大检查，检查分三组进行，分别有区食品药品监督管理局、区质监局、区工商局牵头，分赴有承担宴席的餐饮单位、食品生产加工单位、食品经营企业进行监督检查。